Cozinha e afeto...💕

- Vovó! Porque você só faz bolo chique??  Foi essa, a pergunta que a minha netinha me fez, quando inventei de fazer “biquinhos” de chantilly, em cima dos pedaços de bolo de maçã, que eu iria servir pra eles, no café da tarde!

Expliquei-lhe que meus bolos não são chiques: apenas gosto de torná-los bonitos, para eles (todos aqui de casa)!

Hoje me deu vontade de escrever sobre “Cozinha e afeto”. Ou “Comida afetiva”.

Minha irmã Ricardina, me sugeriu o tema, há algum tempo atrás.  Sempre digo, que ela é minha “revisora” – na maioria das vezes, envio meus textos para ela ler e dar sua opinião! Ou, até para encontrar algum erro, que me passou desapercebido. É minha conselheira também: muitas vezes me alerta, quando falo demais... E, além de tudo isso, também me dá sugestões de temas!

E ao pensar em “Cozinha e afeto”, penso que o tema tem muito à ver comigo! Gosto muito de cozinhar e fazer doces, para aqueles que eu amo! Me sinto realizada, ao fazer pães, bolos ou doces, para a minha família: meu filho, minha filha, meu marido, meu netos... E amo compartilhar minhas receitas!

Lembro-me também, da minha outra irmã, a Lur: que sempre gostou de cozinhar, e faz receitas deliciosas!  Quando vamos comer em sua casa, sempre sai um banquete: com suas tortas, carnes dos mais variados tipos, risotos... É sempre aquela fartura!

A Cozinha com Afeto ou Comida Afetiva desperta em todos nós, quase que invariavelmente, a sensação de afeto genuíno e amor.

E também, os gatilhos de memória ou sensações, que ficaram esquecidas em nosso passado, e que muitas vezes, nos remetem à nossa infância!

Eu por exemplo, tenho muitos desses “gatilhos”! 

Se eu puxar pela memória, lembro-me nitidamente dos bolinhos de arroz que a minha mãe fazia, quando eu era criança! Eram deliciosos, cheios de orégano, cheiro-verde e queijo; como só ela sabia fazer!

Lembro-me também, das broinhas de fubá que ela fazia, e moldava na xícara, chacoalhando-as!  Das fatias douradas (um doce feito com pão amanhecido), do mingau de maisena ou farinha de milho. Da pizza borrachudinha, feita na forma Fulgor. Da "roupa velha" - que na verdade, era uma gororoba feita com sobras de arroz e feijão, linguiça e farinha de milho - e ficava um delícia! Tinham os ovos quentes, comidos na casca - que hoje, eu não tenho mais coragem de comer... 

Outro dia aqui em casa, lembramos da sopinha de café com leite - e hoje, até meu filho e meu marido, comem no café da manhã!

Lembro-me da estufa do fogão, da casa da minha Vó Elisa: eu chegava, e ia direto ver na estufa, se tinham sobrado sardinhas fritas, do almoço... Eu amava!

Lembro-me dos doces de laranja em calda, que a minha avó Adelaide fazia... Dos quitutes deliciosos, que ela e a Tia Aparecida, faziam...

Lembro-me também, dos aniversários da minha amiga Sofia: e das esfihinhas, do cuscuz e o pudim creminho, que a D. Cidinha fazia...

Todas essas memórias, e muitas outras mais - de comidas simples, sem sofisticação -  remetem-me à minha infância, trazendo uma sensação gostosa: de conforto e aconchego!

E quando eu cozinho, ou faço meus bolos “chiques”, como disse minha netinha - eu não estou colocando apenas ingredientes palpáveis, como a farinha, o açúcar e o leite condensado: coloco também, todo o meu carinho e amor. 

Talvez, eu faça isso, meio que inconscientemente, para que, ao comerem, ou lembrarem dos meus quitutes - lembrem-se também, automaticamente, do amor que sinto por eles...💕 

Como disse, Mia Couto: “[...] Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros ...”. ❤ 

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